Jídelní lístek

platný od 22.2.2026

PŘEDKRMY

Hovězí tatarský biftek 100 g
(dle tradiční receptury), čerstvé chilli, cibule, česnek, sušené kapary, ředkvičky,
vyuzený žloutek, výhonky z biofarmy, smažené topinky na sádle (4ks půlek) / A:1,3,10
209,-

Husí paštika 100 g
slaninové chipsy, nakládané cibulky, nakládaná okurka, husí škvarky,
brusinková marmeláda, ředkvičky, rozpečený kváskový chléb / A:1,7
189,-

Opálený kozí sýr 80 g
ve smrkovém oleji, barevná řepa, ořechy, ředkvičky, bylinková bageta / A:1,7,8
199,-

Telecí carpaccio 80 g
majonéza z pečeného česneku, červený pepř, olivový olej,
maldonská sůl, pesto ze sušených rajčat, rukoly a ořechů,
kapary, dýňový chléb /A:1,3,8,10
249,-

Kachní kroketa 100 g
s krémovým sýrem, smažená v panko strouhance, křenová majonéza,
nakládaná zelenina, parmazánové pyré, špenátový olej /A:1,3,7,10
229,-

Bramborové lupínky se slupkou 150 g
česneková omáčka / A:1,7
89,-

Kmínový pivní preclík s hrubou solí 1 ks
/ A:1,3
39,-

Naše produkty z vitríny 100 g
pomazánky, sýry, utopenci aj. dle denní nabídky
V případě odnosu je záloha na vratnou sklenici 50,-
119,-

Kváskový chléb 450 g
89,-

Dýňový chléb 450 g
89,-

POLÉVKY

Kulajda

brambory, houby, žampiony, čerstvý kopr, koprový olej, zastřené vejce / A:1,3,7
99,-

Slepičí vývar
zelenina, naše nudle, kuřecí palička, petrželka / A:1,3,9
89,-

NAŠE SPECIALITY

Hovězí svíčková na smetaně 180 g
špekové knedlíky, brusinky, šlehačka / A:1,3,7,9,10
299,-

Hovězí líčka na červeném víně 180 g
bramborová kaše, máslová kořenová zelenina, výhonky z biofarmy / A:7,9
329,-

Tažený vepřový bůček 200 g
červené zelí, opečené bramborové špalíky, vídeňská cibulka,
silná vepřová omáčka / A:1,3,7
289,-

Konfitované kachní stehno 350 g
červené zelí, opečené bramborové špalíky, vídeňská cibulka,
silná vepřová omáčka /A:1,3,7
359,-

Telecí řízek 150 g
smažený na sádle, bramborová kaše přelitá máslem, citron / A:1,3,7
379,-
Doporučujeme: Smetanový okurkový salát / A:7
69,-

SPECIALITY Z PECE

Vepřová žebra v BBQ omáčce 500 g
steakové hranolky se slupkou s naším kořením, smažená cibulka, BBQ majonéza
/ A:1,3,7
339,-
Doporučujeme: Salát coleslaw / A:7,8
69,-

Kuřecí křídla 400 g
zeleninové crudité, česnekový dip, bylinková bageta /A:1,7
Vyberte si omáčku: Sweet chilli, BBQ s česnekem, Extra chilli
239,-

HLAVNÍ JÍDLA

Grilovaný losos 150 g
batátové pyré, omáčka beurre blanc s koprovou redukcí,
máslová zelenina, lososové škvarky, nakládané ředkvičky,
výhonky z biofarmy /A:1,3,4,7
399,-

Grilovaný candát 150 g
batátové pyré, omáčka beurre blanc s koprovou redukcí,
máslová zelenina, lososové škvarky, nakládané ředkvičky,
výhonky z biofarmy /A:1,3,4,7
399,-

Jehněčí kolínko na majoránce 450 g
bramborové pyré, smetanový špenát s česnekem, silná jehněčí omáčka /A:7
429,-

Kuřecí prso v parmské šunce 250 g
lanýžové pyré, omáčka z madeiry a demi – glace, glazovaný květák,
lanýž, parmazánový chips /A:1,7
329,-

Vepřová krkovice 300 g
(upravovaná metodou sous-vide pomalým tažením na 68° přes noc)
pepřová omáčka, bramborové krokety s česnekem,
grilované fazolky a vypečená slanina / A:1,3,7
329,-

Vepřová panenka 200 g
bramborové škubánky na sádle, žampiónové ragú,
grilovaná mladá kapusta, rozmarýnový olej, výhonky z biofarmy /A:1,7
339,-

Hovězí burger Black Angus 150 g
uzená majonéza, sýr cheddar, cibulová remuláda, salát, rajče,
vypečená slanina, steakové hranolky se slupkou s naším kořením /A:1,3,7,11
319,-
Možnost propečení: rare, medium, well done

Eichler burger přelévaný cheddarovou omáčkou 150 g
hovězí Black Angus plněný cheddarem v naší housce,
chipotle majonéza, vypečená slanina, volské oko, cibulové kroužky,
salát, rajče, cibule, steakové hranolky se slupkou /A:1,3,7,11
369,-
Možnost propečení: rare, medium, well done

Krůtí „Cordon bleu“
krůtí roláda plněná goudou, obalená ve slanině a smažená v panko
strouhance, bramborové pyré, kyselá okurka s koprem,
pražené hořčičné semínko /A:1,3,7,10
329,-

Club sandwich
náš francouzský toast, grilované kuřecí prso, salát, rajče, okurka,
vypečená slanina, cheddar, slaninová majonéza, hranolky /A:1,3,7,10
339,-

STEAK MENU

250 g Rib eye – steak s vyšším obsahem tuku
559,-

350 g Vepřový tomahawk – vepřová pečeně s kostí
399,-

200 g Pravá svíčková – nejkvalitnější hovězí steak, jemná konzistence
659,-

250 g Kuřecí prso s kůží s růžovým pepřem
289,-

200 g Kančí hřbet s drceným jalovcem ve slanině
479,-

Možnost propečení: bleu, rare, medium rare, medium, medium well, well done

Příloha: Zámecké brambory se špekem a jarní cibulkou, pečené žampiony /A:9

Omáčka k výběru: Pepřová omáčka, Madeira s telecím Demi–glace

DĚTSKÁ JÍDLA

Hovězí svíčková na smetaně 100 g

špekové knedlíky, brusinky
A:1,3,7,9,10
139,-

Smažený sýr 50 g
hranolky, naše tatarská omáčka
A:1,3,7
139,-

Kuřecí řízeček 100 g
bramborová kaše, přelité máslem
A:1,3,7
139,-

SALÁTY
A VEGETARIÁNSKÁ JÍDLA

Caesar salát

římský salát, ančovičkový dresink, krutony, parmazán
179,-
+ kuřecí maso (100g) 79,-
A:1,3,4,7,10

Salát s kozím sýrem
mix salátů, radicchio, levandulový med, bylinkové ořechy, barevná řepa,
ředkvičky, smrkový olej, výhonky z biofarmy, rozpečený preclík / A:1,3,7,8
249,-

Salát se špízem z pravé hovězí svíčkové
mix salátů, radicchio, levandulový med, bylinkové ořechy, barevná řepa,
ředkvičky, smrkový olej, výhonky z biofarmy, rozpečený preclík /A:1,3,7,8
389,-

Grilovaný květák
marinovaný v pikantní marinádě, mačkané brambory s bylinkami,
smažená cibule, bylinkový dip, pražené mandle, výhonky z biofarmy /A:1,3,7
249,-

DEZERTY

Dukátové buchtičky
vanilkový krém provoněný rumem, moučkový cukr, jahody / A:1,7
159,-

Lívance z podmáslí
borůvková omáčka, vanilková zmrzlina s vlašskými ořechy, šlehačka, rybíz / A:1,3,7,8
169,-

Alpský knedlík
čokoládový krém, vanilkový krém, pekanové ořechy, švestkové chutney,
maková omáčka /A:1,3,7,8
189,-

Pohár Eichler
kopeček vanilkové a čokoládové zmrzliny, Raffaello, Ferrero Rocher, šlehačka,
čokoládová poleva, trubička / A:1,3,7,8
139,-

Pohár Kinder
kopeček vanilkové a jahodové zmrzliny, Kinder Bueno, Kinder Schokobons,
Kinder Chocolate, šlehačka, jahodová poleva, trubička / A:1,3,7,8
129,-

Další dezerty dle denní nabídky, na vyžádání u obsluhy.

PŘÍLOHY A OMÁČKY

Steakové hranolky se slupkou / A:1
79,-

Cibulové kroužky / A:1,3,7
99,-

Bramborová kaše s máslem a pažitkou / A:7
69,-

Zámecké brambory se špekem a jarní cibulkou
89,-

Grilovaná zelenina
89,-

Grilované fazolky s vypečenou slaninou
89,-

Miska listů salátů s olivovým olejem
79,-

Miska čerstvé zeleniny s olivovým olejem
89,-

Bylinková bageta / A:1,7
29,-

Tatarská omáčka, uzená majonéza, chilli majonéza / A:3,7
39,-

Kečup, čerstvý křen, hořčice / A:10
29,-

Gramáž je uvedená v syrovém stavu.

© Copyright 2023 - 2026 U EICHLERŮ. Všechna práva vyhrazena.